Home Lifestyle Kuliner Resep Spesial Idhul Adha : Tongseng Daging Kambing Maknyus

Resep Spesial Idhul Adha : Tongseng Daging Kambing Maknyus

Resep Spesial Idhul Adha : Tongseng Daging Kambing Maknyus

WIDIYNEWS.COM – Kurang lengkap rasanya ketika hari raya Idhul Adha tiba namun tidak disambut dengan menu-menu spesial untuk disajikan dirumah. Apalagi Idhul Adha banyak daging kambing atau sapi yang dapat kita manfaatkan untuk dijadikan menu spesial.

Nah, resep kali ini akan berbagi membuat menu tongseng daging kambing tanpa kuah yang rasanya dijamin maknyus. Sederhana dan tentunya tidak ribet. Penasaran dengan resep tongseng tanpa kuah ini? Yuk ikuti langkah-langkahnya dibawah ini.

Bahan-bahan

  • 750 gram daging kambing muda, potong kecil-kecil
  • 1 liter air kelapa
  • 10 buah cabai rawit, iris serong
  • 1 batang daun bawang, iris serong
  • 1 buah tomat mengkal, buang isinya lalu potong dadu kecil
  • 2 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar dauns alam
  • 1 batang serai
  • 10 cm lengkuas, digeprek
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • garam dan lada secukupnya

Bumbu halus

  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 5 cm jahe
  • 8 buah cabai rawit
  • 8 buah cabai merah

Cara membuat

1. Panaskan minyak untuk menumis, masukkan irisan bawang dan tumis hingga tercium harum.

2. Masukkan lagi bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas dan daun salam, tumis hingga tanak.

3. Masukkan daging kambing, aduk rata, tambahkan air kelapa, aduk rata. Biarkan meresap dan daging melunak, tutup.

4. Setelah 10 menit, buka dan aduk rata, tambahkan kecap asin dan kecap manis, aduk rata kembali.

5. Tambah garam dan merica secukupnya.

6. Setelah daging empuk, masukkan irisan cabai rawit dan daun bawang.

7. Tambahkan air bila perlu.

8. Masukkan irisan tomat, aduk sebentar.

9. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.

Nah, resep Tongseng Daging Kambing Manyus tanpa kuah sudah siap disantap. Menu spesial ini paling nikmat disantap selagi hangat, ditemani nasi putih yang masih hangat pula. Apalagi saat sedang berkumpul bersama usai melaksanakan ibadah Sholat Idhul Adha.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here