Resep Kambing Saus Tiram Pedas dan Gurih

Resep Kambing Saus Tiram Pedas dan Gurih

WIDIYNEWS.COM – Daging kambing tidak hanya melulu harus dimasak dengan santan atau dijadikan sate dan gule saja. Apalagi nuansa hari raya Idhul Adha masih terasa.

Nah, buat kalian yang bosan dengan masakan santan atau ingin membuat resep lain selain dijadikan sate, kalian bisa mencoba membuat daging kambing kalian dirumah menjadi resep kambing saus tiram.

Cara membuatnya juga simple dan tidak membutuhkan waktu yang sama seperti membuat gule atau rendang. Penasaran? Yuk ikuti langkah-langkahnya dibawah ini.

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg daging kambing
  • 1 buah bawang bombay
  • 10 buah cabe ijo besar
  • 3 buah cabe rawit
  • 4 buah bawang puting (cincang)
  • 6 sendok makan saus tiram
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan saus cabai
  • 5 sendok makan kecap asin
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • lada bubuk (secukupnya)
  • penyedap rasa

Cara membuat

  • Rebus daging hingga setengah matang, tiriskan dan iris tipis-tipis
  • Siapkan wadah, campur saus tiram, kecap asin, kecap manis, cincangan bawang putih, lada, minyak bawang, saus cabai dan penyedap rasa.
  • Campur semua bahan tersebut hingga merata. Lalu masukkan irisan daging. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
  • Tumis bawang bombay, cabai hijau hingga setengah layu lalu masukkan rendaman daging kambing beserta bumbu rendaman
  • Tambahkan sedikit air, dan masak dengan api kecil hingga matang.

Resep daging kambing saus tiram siap dinikmati bersama keluarga dengan nasi yang masih hangat sambil ditemani dengan minuman jus segar. Selamat mencoba dan selamat menikmati ya.