Resep Lemper Bakar Isi Daging Ayam, Cocok Camilan Anak Dirumah!

Resep Lemper Bakar Isi Daging Ayam, Cocok Camilan Anak Dirumah!
Lemper Bakar Isi Daging Ayam/copyright vemale

WIDIYNEWS.COM – Lemper adalah kuliner sangat populer di daerah Jawa. Lemper dibuat menggunakan ketan yang didalamnya diisi dengan abon atau potongan daging ayan dan dibungkus menggunakan daun pisang. Dari bentuknya, kue yang satu ini memang sangat tradisional. Meski demikian, kuliner yang satu ini tetap punya rasa yang nikmat dan disukai banyak orang.

Selain rasanya, lemper juga dapat memberikan rasa kenyang. Sehingga cocok dijadikan sebagai pengganti makan nasi ketika malas untuk makan nasi. Nah, buat kalian yang memiliki anak susah makan, kalian bisa mencoba membuat kue sebagai camilan sehat anak dirumah.

Lemper bakar memiliki rasa harum karena setelah matang masih diproses lagi dengan cara dibakar. Sehingga, aroma daging ayam serta ketan lebih terasa. Lemper bakar ini paling nikmat disantap selagi masih hangat. Bagaimana, tertarik mencoba resep tradisional ini? Yuk simak cara membuatnya dibawah ini.

Bahan-bahan lemper bakar isi daging ayam

  • 500 gram beras ketan
  • 1 buah kelapa parut, ambil air santannya
  • 4 lembar daun pisang
  • 2 lembar daun pandan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdm gula putih
  • 1 sdm garam
  • 1 batang serai
  • minyak goreng secukupnya

Bahan isian daging ayam

  • 500 gram daging ayam
  • 2 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • ketumbar secukupnya haluskan
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 50 cc santan kental
  • minyak secukupnya untuk menumis

Cara membuat lemper bakar isi daging ayam

  1. Rendam beras ketan sekitar 1 jam.
  2. Kukus beras ketan sekitar 15 menit. Angkat.
  3. Rebus santan, masukkan daun pandan, 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, gula putih, dan garam. Masak hingga mendidih.
  4. Masukkan santan ke dalam beras yang sudah dikukus. Diamkan sampai menyerap.
  5. Untuk isian ayam, rebus ayam, suwir dagingnya, laluTtumis dengan minyak sedikit. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, kaldu, gula, garam, santan, masak hingga agak kering.
  6. Ketan yang sudah menyerap dikukus lagi 15 menit.
  7. Siapkan daun pisang, panaskan di atas kompor biar lemas dan gampang dibentuknya.
  8. Siapkan lembaran pisang, isi dengan ketan dan isian daging ayam secukupnya.
  9. Kemudian bakar di atas teflon yang sudah diolesi sedikit minyak.

Lemper bakar isi daging ayam pun siap disantap bersama sibuah hati Anda dirumah. Selamat menikmat dan selamat mencoba. Semoga Anda suka resep Widiynews.com kali ini.