in

Resep Kue Pancong Lembut ala Pedagang Kaki Lima, Wajib Coba!

Resep Kue Pancong Lembut ala Pedagang Kaki Lima
Kue Pancong (Viva.co.id)

Resep Kue Pancong

WIDIYNEWS.COM – Kue pancong banyak dijajakan di pinggir-pinggir jalan, namun ada pula yang biasanya berkeliling sambil menawarkan kue pancong dengan aneka rasa karena dibaluri dengan tambahan seperti parutan kelapa, cokelat atau gula. Sehingga rasa kue pancong tidak klasik karena biasanya hanya ditaburi gula dan parutan kelapa saja.

Penikmat kue tradisional ini kini bisa menikmati beragam rasa kue pancong dari mulai manis, gurih bertabur parutan kelapa, cokelat, susu cokelat, atau ditambah dengan tambahan lainnya.

Bagi kalian yang memiliki waktu luang dipagi hari, tidak ada salahnya mencobanya sendiri  dirumah sebagai sajian camilan keluarga tercinta sambil menikmati kopi manis atau teh hangat bersama orang tercinta.

Membuat kue pancong tidak sesulit namanya. Cara membuatnya cukup mudah karena bahan-bahan yang diperlukan juga tidak sulit didapatkan. Berikut cara membuat kue pancong ala pedagang kali lima yang lembut dimulut.

Bahan-Bahan

  • 1 kg tepung terigu
  • 250 gram tepung beras
  • 1 butir kelapa muda, diparut
  • 500 cc santan
  • 1 sdm garam
  • 2 butir telur
  • margarin secukupnya
  • 100 gram gula halus untuk taburan
  • air gula jawa

Cara Membuat Kue Pancong

  1. Rebus santan hingga mendidih, dinginkan, sisihkan.
  2. Campurkan tepung terigu dan tepung beras, telur, kelapa muda parut dan garam.
  3. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
  4. Siapkan cetakan rangin, olesi dengan margarin. Masukkan adonan hingga 3/4 cetakan. Masak dengan api kecil hingga matang.
  5. Nikmati dengan taburan gula halus dan air gula jawa bila suka.

Demikian cara membuat kue pancong lembut yang dapat dicoba sendiri dirumah. Semoga resep ini dapat menambah keromantisan suasana dirumah bersama keluarga dan orang-orang tercinta. Selamat mencoba dan semoga kalian suka resep kue tradisional ini.