15+ Resep dan Cara Membuat Kue Kering Ramadhan dan Idhul Fitri

Kue Kering Lebaran – Sedang mencari cara membuat cemilan kue untuk berbuka puasa dan persiapan Idhul Fitri nanti? Yuk cari tahu resep terbaiknya disini. Widiynews telah menyiapkan 10 resep praktis yang mudah dibuat sendiri tanpa harus keluar rumah. Simak selengkapnya dibawah ini.

********

Sudah jadi tradisi, saat lebaran nanti, masing-masing rumah menyejikan hidangan kue dan masakan khas yang berbeda-beda. Kue-kue ini sangat istimewa, karena hanya disajikan saat lebaran saja. Ya walaupun ada beberapa kue yang cukup familiar dan sudah sering kita nikmati dihari biasa.

Tapi, yang membuat kue tersebut menjadi istimewa adalah disajikan pada hari yang sangat istimewa, yaitu Idhul Fitri, hari kemenangan bagi umat Islam diseluruh dunia.

Setiap daerah punya tradisi berbeda-beda, begitu juga dengan kue atau hidangan yang disajikan. Ya, walaupun tidak wajib, tapi kue khas lebaran memang selalu ada dimana-mana. Itulah yang membuat hari kemenangan ini sangat istimewa dan selalu dinanti-nantikan banyak orang.

Nah, untuk membuat kue ternyata tidak harus menunggu lebaran juga loh, kalian bisa mencoba menyajikan kue ini untuk berbagai acara, salah satunya berbuka puasa saat Ramadhan. Berbuka puasa jadi moment pas untuk berkumpul bersama #Dirumahaja sambil menikmati kue-kue buatan kalian sendiri. Berikut beberapa resep kue praktis untuk berbuka puasa atau disajikan saat lebaran.

Daftar Isi Tulisan

Resep dan Cara Membuat Kue Bolu Kering

Resep dan Cara Membuat Kue Bolu Kering

Bahan-Bahan Kue Bolu Kering

  • 1200 gram tepung terigu
  • 900 gram gula pasir
  • 18 butir telur ayam
  • 3 sendok teh SP
  • 3 sendok teh backing powder
  • Vanili
  • Minyak goreng (untuk mengoles cetakan)

Langkah & Cara Membuat Kue Bolu Kering

  1. Siapkan seluruh bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat kue bolu kering
  2. Selanjutnya, ayaki tepung terigu dan baking powder supaya mudah dibuat adonan.
  3. Masukkan kedalam mixer telur, gula, SP dan vanili. Kemudian haluskan dengan mixer sampai kaku dan berwarna putih.
  4. Selanjutnya masukkan kedalam mixer tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit. Kocok dan haluskan lagi menggunakan speed sedang.
  5. Panaskan oven dan cetakan.
  6. Tuang adonan kedalam cetakan. Masukkan kedalam oven selama kurang lebih 20 menit.
  7. Putar loyang sesekali agar kue tidak gosong serta supaya matang merata.
  8. Setelah matang, diamkan bolu kering selama beberapa menit agar uap panasnya hilang. Kemudian simpan didalam toples atau kotak penyajian.

Resep & Cara Membuat Kue Kacang Khas Lebaran

Resep & Cara Membuat Kue Kacang Khas Lebaran

Bahan-Bahan Kue Kacang

  • 400 gram tepung terigu
  • 200 gram gula putih halus
  • 250 gram kacang tanah
  • 200 gram minyak goreng
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh vanili bubuk

Bahan-Bahan untuk Olesan:

  • 2 butir telur (ambil kuningnya)
  • 1 sendok makan mentega untuk olesan

Langkah & Cara Membuat Kue Kacang Lebaran yang Enak

  1. Persiapkan seluruh bahan-bahan yang akan kita gunakan untuk membuat kue kacang, termasuk alat-alat seperti blender, spatula, dan oven.
  2. Selanjutnya, sangrai kacang tanah. Kemudian haluskan menggunakan blender.
  3. Campur tepung terigu, gula halus, garam, vanili dan kacang tanah. Aduk hingga merata.
  4. Tuangkan minyak goreng sedikit demi sedikit kedalam adonan menggunakan spatula. Aduk hingga adonan bisa dibentuk.
  5. Taruh adonan kedalam wadah. Tutup dengan plastik. Simpan didalam kulkas selama 1 jam.
  6. Cetak adonan. Tata kue diatas loyang yang sudah diolesi dengan mentega.
  7. Kocok lepas kuning telur dan mentega. Oleskan pada permukaan kue.
  8. Panaskan oven. Panggang kue selama 20-30 menit atau sampai matang.
  9. Angkat dan biarkan uap kue kacang sampai panasnya hilang. Simpan didalam toples atau kotak penyajian yang ingin kalian gunakan.

Resep & Cara Membuat Kue Pandan Cookies Kacang Mede

Resep & Cara Membuat Kue Pandan Cookies Kacang Mede
Loading...

Bahan-Bahan untuk Membuat Pandan Cookies Kacang Mede

  • 250 gr tepung terigu
  • 150 gr mentega
  • 150 gr gula halus
  • 4 lembar daun pandan suji
  • 2 lembar daun pandan wangi
  • kacang mede secukupnya untuk topping

Langkah & Cara Membuat Pandan Cookies Kacang Mede

  • Silahkan siapkan bahan-bahan yang akan kita gunakan untuk membuat cookies diatas.
  • Setelah siap, masukkan daun pandan kedalam blender dengan air secukupnya. Kemudian saring hingga menjadi pasta pandan.
  • Selanjutnya, aduk semua bahan kecuali topping hingga rata denganc ara menuang pasta pandan sedikit demi sedikit hingga tercampur. Uleni hingga kalis.
  • Bentuk menggunakan cetakan dan beri toping.
  • Jangan lupa olesi dengan putih telur supaya mengkilap.
  • Panaskan oven dan panggang selama 20 sampai 25 menit atau sampai matang.
  • Dinginkan agar uap panasnya hilang. Simpan di toples atau kotak penyajian.

Resep & Cara Membuat Kue Jempol khas Lebaran

Resep & Cara Membuat Kue Jempol khas Lebaran
Kue jempol atau thumbprint/ copyright: fimela.com

Bahan untuk Membuat Kue Jempol (Thumbprint) yang Lembut

  • 225 gram tepung terigu
  • 100 gram butter
  • 50 gram margarin
  • 120 gram gula halus
  • 1 butir kuning telur
  • 20 gram susu bubuk
  • 20 gram tepung maizena
  • 1/2 sdt baking powder
  • topping: selai sesuai selera

Langkah & Cara Membuat Kue Thumbprint (Kue Jempol)

  • Aduk butter, margarin dan gula, campur hingga putih.
  • Masukkan kuning telur dan campur sebentar hingga rata.
  • Ayak tepung terigu, campurkan dengan maizena, susu bubuk dan baking powder.
  • Masukkan tepung ke adonan telur, aduk rata hingga kalis dan bisa dipulung.
  • Ambil adonan, buat bulatan-bulatan, kemudian taruh di atas loyang.
  • Tekan tengahnya dengan jempol atau jari lain untuk memberi cekung di tengahnya.
  • Isi selai di tengahnya.
  • Oven dengan suhu 140 derajat kurang lebih 40 menit.
  • Angkat dan dinginkan.
  • Masukkan dalam stoples kaca agar awet dan tak mudah melempem.

Resep & Cara Membuat Kue Kering Lidah Kucing Keju

Kue kering lidah kucing untuk lebaran/ copyright: caketapenona.com

Bahan untuk Membuat Kue Kering Lidah Kucing Keju

  • 300 gram gula halus
  • 300 gram salted butter
  • 200 gram margarin
  • 150 ml putih telur
  • 480 gram tepung terigu protein rendah
  • 1/2 sdt baking powder
  • 180 gram Keju Parut

Langkah dan Cara Membuat Kue Kering Lidah Kucing Keju

  • Kocok salted butter, margarin, dan gula halus sampai mengembang.
  • Masukkan putih telur, kocok sekitar 4-5 menit.
  • Masukkan tepung terigu dan baking powder, kocok hingga rata.
  • Masukkan adonan dalam plastik segitiga yang dipotong ujungnya.
  • Siapkan loyang khusus lidah kucing yang sudah dioleskan margarin. Isi loyang dengan adonan.
  • Panaskan oven, panggang sekitar 20 menit.

Resep & Cara Membuat Kue Kastengel Teflon tanpa Oven

Resep & Cara Membuat Kue Kastengel Teflon tanpa Oven
Kue Kestengel Teflon/ Sumber gambar: popbela.com

Bahan untuk Membuat Kue Kastengel Teflon

  • 15 sdm terigu
  • 6 sdm margarine
  • 1 sdm gula halus (optional)
  • 50 gr keju (optional)
  • 2 sdm susu dancow

Bahan untuk Olesan

  • 1 kuning telur
  • secukupnya keju untuk topping

Langkah & Cara Membuat Kue Kastengel Teflon

  1. Pertama, tuang margarine dan keju aduk hingga tercampur merata
  2. Ayak tepung terigu,gula halus,dan susu dancow secara bergantian dan perlahan
  3. Aduk semua bahan hingga tercampur sempurna dan adonan menjadi kalis
  4. Taru adunan pada plastik,tutup dan giling dengan rolling pin atau apa saja,gelas botol dll hingga ketebalan max 1cm, setelah itu cetak dengan cetakan (aku di potong2 pake pisau)
  5. Masukan kastengel yang sudah di cetak ke dalam teflon,lalu olesi dengan kuning telur yang sudah di pisahkan dr putihnya dan sudah di kocok lepas,terakhir taburkan keju diatasnya
  6. Panggang teflon dengan urutan kompor – seng/kukusan dandang – teflon dengan api kecil,lalu tutup alasi tutup teflon dengan kain agar air tidak menetes, sesekali buka tutup teflon untuk mengecek sudah matang atau belum..
  7. TIPS dan TRICK saat mengolesi kuning telur sedikit saja agar tidak menempel pada adonan2an kue sebelahnya.sehingga membuat susah saat diangkat,panggang dengan api kecil,alasi tutup teflon dengan kain agar air tidak menetes, cek tiap 5 menit sekali jika adonan sudah mengeras segera angkat agar tidak gosong dibawah. waktu max 20 menit tergantung ketebalan adonan.

Resep & Cara Membuat Kue Kering Semprit Bunga, Cemilan Lebaran

Resep & Cara Membuat Kue Kering Semprit Bunga, Cemilan Lebaran
Kue Semprit Bunga/ copyright: ideapres.com

Bahan untuk Membuat Kue Semprit Bunga

  • 200 gr Tepung terigu (kunci biru)
  • 1 sachet Vanili bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt Baking powder
  • 1 butir kuning telur
  • 100 gr Gula halus
  • 50 gr Butter
  • 100 gr Mentega
  • 20 gr Susu bubuk (berhbng stock habis,Sy pake My vla vanilla)
  • Secukupnya cocochip

Langkah dan Cara Membuat Kue Semprit Bunga

  1. Mixer Gula halus, mentega,butter,dan garam sampai lunak sekali.
  2. Tambahkan kuning telur,lalu Mixer lagi sampai tercampur rata.
  3. Tuangkan tepung terigu,vanili,susu bubuk, dan BP yg sudah diayak.Aduk adonan sampai Kalis. Tambahkan pewarna makanan sesuai selera jika ingin.(me: warna merah)
  4. Cetak adonan menggunakan alat semprot untuk kue semprit.hias dengan cocochip.Panggang 40 mnt dg 150°C

Resep & Cara Membuat Kue Telur Gabus (Widaran Keju) yang Praktis

Loading...
Resep & Cara Membuat Kue Telur Gabus (Widaran Keju) yang Praktis
Kue Telur Gabus (Widaran Keju)/ copyright: habismanis.com

Bahan untuk Membuat Kue Telur Gabus, Widaran Keju, Cemilan Lebaran

  • 500 gr Tepung Tapioka
  • 1 blok Keju
  • 4 Telur
  • Garam
  • Kaldu bubuk
  • Minyak

Langkah dan Cara Membuat Kue Widaran Keju atau Kue Telur Gabus

  1. Parut keju kemudian campur dengan tepung tapioka,telur,garam,kaldu bubuk hingga kalis
  2. Cetak adonan dan langsung masukan kedalam minyak dingin
  3. Setelah selesai goreng dengan api sedang,hingga mengembang

Resep & Cara Membuat Kue Biji Ketapang, Camilan Gurih Buka Puasa dan Lebaran

Resep & Cara Membuat Kue Biji Ketapang, Camilan Gurih Buka Puasa dan Lebaran
Kue biji ketapang/ copyright: dapurideal.com

Bahan untuk Membuat Kue Biji Ketapang

  • 20 sdm tepung terigu (segitiga)
  • 1 butir telur
  • 4 sdm margarin
  • 1 sachet santan kara (65ml)
  • 3 sdm gula pasir
  • sejumput garam

Langkah & Cara Membuat Kue Biji Ketapang

  1. Lumerkan margarin lalu campurkan semua bahan 2 di wadah (baskom). Lalu masukan bahan 1, uleni sampai kalis. Pada saat mau menguleni, telapak tangan di taburi dikit tepung biar tidak lengket.
  2. Lalu adonan kalis tadi di rolling pin, kalo tidak ada rolling pin alasnya taburi dengan tepung dikit. Terus potong2 memanjang dan gerakin telapak tangan sehingga bentunya tdk pipih lagi, agak membulat dan panjang. Potong2 menggunakan gunting. Lalu goreng di minyak panas sambil terus diaduk2. Dinginkan dan pindah ke toples.

Resep dan Cara Membuat Kue Nastar, Camilan Wajib saat Idul Fitri

Resep dan Cara Membuat Kue Nastar, Camilan Wajib saat Idul Fitri
Kue nastar/ copyright: tokowahab.com

Bahan untuk Membuat Kue Nastar yang Lembut

  • 250 g royal plmia
  • 50 g gulus
  • 2 btr kuning telur
  • 1 sch susu bubuk dancow
  • 350 g tergu segitiga biru
  • Selai nanas royal

Bahan untuk Olesan :

  • 2 btr kuning telur
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 sdt madu bisa diganti skm

Langkah & Cara Membuat Kue Nastar Lembut, Lumer Dimulut

  1. Campur asal rata mentega, gulus, kuning telur, tambah terigu dan susu yg telah dicampur sedikit demi sedikit ke campuran menggunakan spatula..uleni…siap isi dengan selai nanas
  2. Panaskan terlwbih dahulu oven, panggeng 200 c selama 20′ api bawah, beri olesan hingga 3x @ hrs meresap.. Panggang lg 200 c selama 10 menit api atas bawah (kirin)..

Resep & Cara Membuat Cookies Kismis Teflon yang Simpel

Resep & Cara Membuat Cookies Kismis Teflon yang Simpel
Kue Cookies Kismis/ copyright: https://cookpad.com/id/pengguna/19348812

Bahan untuk Membuat Kue Cookies Kismis Teflon yang Simpel

  • 10 sdm terigu protein rendah (me kunci biru)
  • 2 sdm maizena
  • 1 kuning telur
  • 80 gr margarin
  • 4 sdm gula halus
  • 1/8 sdt baking powder
  • Kismis 30 gr (lebih banyak lebih enak)

Langkah & Cara Membuat Kue Cookies Kismis Simpel Sendiri Dirumah

  1. Kocok menggunakan whisk atau garpu kuning telur margarin hingga rata, masukkan gula halus dan kocok lagi hingga rata.
  2. Masukkan bahan kering (terigu, maizena, baking powder) yang sudah diayak. Aduk hingga tercampur rata.
  3. Uleni adonan dengan tangan bersih sampai kalis dan bisa dibentuk (jika terlalu lembek bisa tambahi terigu sedikit) lalu masukkan kismis.
  4. Simpan adonan di kulkas sekitar 15 menit.
  5. Keluarkan adonan lalu bentuk bulat-bulat kecil, ukuran sesuai selera (me sebesar nastar)
  6. Pipihkan bulatan adonan menggunakan garpu.
  7. Siapkan Teflon yang didalamnya diberi sarangan (lihat gambar). Kalau tidak ada sarangan boleh langsung ke Teflon tapi hasil Kurang renyah dan cepat gosong.
  8. Panggang dengan api kecil Kurang lebih 20 menit (me tatakan kompor Saya tumpuk 2 supaya api tidak langsung nempel ke Teflon biar tidak cepat gosong)
  9. Angkat cookies dan dinginkan dulu sebelum masuk toples. Pastikan cookies benar-benar dingin baru dimasukkan ke toples (biar tidak melempem)

Resep & Cara Membuat Choco Cookies Tanpa Oven dan Mixer Rumahan, yang Bikin Nagih

Resep & Cara Membuat Choco Cookies Tanpa Oven dan Mixer Rumahan, yang Bikin Nagih
Kue lebaran choco cookies/ copyright: cookpad.com/id/

Bahan untuk Membuat Choco Cookies Tanpa Oven:

  • 12 sdm tepung terigu (sy pakai segitiga biru)
  • 6 sdm mentega
  • 1 sachet skm
  • 1 butir kuning telur
  • 2 bungkus minuman coklat bubuk (sy pakai beng² drink)
  • 1/2 sdt garam
  • Biji wijen

Langkah & Cara Membuat Choco Cookies Tanpa Oven dan Mixer Dirumah

  1. Satukan semua bahan kecuali biji wijen dalam 1 wadah.. uleni sampai adonan kalis
  2. Bentuk bulat² lalu pipihkan dan taruh di talenan untuk di jejerkan.. tekan dengan garpu secara horisontal dan vertikal..
  3. Taburkan biji wijen d atas nya
  4. Setelah semua adonan selesai dibentuk.. siapkan teflon yang sudah dipanaskan, setelah teflon panas kecilkan api ke api paling kecil (kalau bisa api jangan langsung kena teflon, saya ganjal pakai tempat untuk bakaran)
  5. Susun cetakan adonan ke teflon.. tutup teflon.. tunggu sampai cookies matang..
  6. Boleh tutup dibuka sesekali untuk cek cookies sudah matang atau belum..
  7. Jika cookies sudah matang, tata di atas piring dan biarkan dingin sblum masuk ke dalam keler..

Resep & Cara Membuat Kue Khas Lebaran, Putri Salju Pandan yang Lembut dan Lumer

Resep & Cara Membuat Kue Khas Lebaran, Putri Salju Pandan yang Lembut dan Lumer

Bahan untuk Membuat Kue Putri Salju Pandan

  • 300 gr tepung terigu segitiga (sangrai dan ayak)
  • 200 gr butter margarin
  • 100 gr SKM
  • 25 gr susu bubuk
  • 1 sdt pasta pandan
  • Gula halus / Gula donat untuk taburan

Langkah & Cara Membuat Kue Putri Salju Pandan yang Lumer

  1. Mixer butter margarin hingga pucat, masukkan SKM dan susu bubuk, lanjut 1 sdt pasta pandan, mix hingga tercampur rata
  2. Masukkan tepung terigu sangrai yang sudah di ayak, ini wajib biar hasilnya ga gerinjulan, lalu cetak menggunakan rolling pin, oven hingga matang, selagi hangat taburi gula halus…

Resep & Cara Membuat Cookies Mocca Tanpa Telur dan Mixer, Gampang Buatnya

Resep & Cara Membuat Cookies Mocca Tanpa Telur dan Mixer, Gampang Buatnya
Kue Cookies Mocca Tanpa Telur dan Mixer/ copyright: cookpad.com/id/

Bahan untuk Membuat Cookies Mocca Tanpa Telur dan Mixer

  • 20 sdm/ 200 g tepung terigu
  • 1 pax/ 200 g mentega
  • 5 sdm/ 50 g maizena
  • 6 sdm/60 g gula halus
  • 3 tetes perisa coklat (bisa diganti minuman coklat instan)
  • 3 tetes perisa kopi (bisa diganti minuman mocca instan)

Langkah dan Cara Membuat Cookies Mocca Tanpa Telur dan Mixer

  1. Persiapkan bahan-bahan
  2. Kocok mentega menggunakan whisk sampe warnanya mulai pucat.
  3. Masukkan tepung terigu dan gula dan maizena. Aduk hingga rata menggunakan spatula.
  4. Bagi adonan menjadi 2 bagian, beri perisa pada masing-masing adonan. Satu coklat dan satu kopi.
  5. Buat adonan menjadi 2 lapis. Lapisan pertama yaitu coklat, letakkan diatas wrap plastic. Lalu lapisan kedua kopi. Gulung adonan dengan rapi.
  6. Simpan di kulkas (ruang pembeku) selama kurang lebih 30 menit. Sampai adonan jadi keras dan dapat dipotong.
  7. Sembari menunggu, panaskan oven terlebih dahulu. Disini saya menggunakan oven tangkring.
  8. Kalau dirasa adonan sudah cukup keras, potong menjadi beberapa bagian. Jangan terlalu tipis ataupun terlalu tebal.
  9. Kemudian tata rapi di atas loyang yang telah diolesi mentega tipis-tipis.
  10. Panggang cookies dengan api sedang selama kurang lebih 25 menit. (selalu cek ya agar tidak gosongkan)
  11. Jika sudah matang, keluarkan loyang kemudian sisihkan cookies.
  12. Paling nikmat nih cookies disajikan sebagai teman minum kopi. Selamat mencoba 🙂

Resep & Cara Membuat Kue Kering Havermut Keju yang Renyah

Resep & Cara Membuat Kue Kering Havermut Keju yang Renyah

Bahan untuk Membuat Kue Kering Havermut Keju

  • 100 gr havermut
  • 150 gr tepung terigu
  • 100 gr keju cheddar parut
  • 100 gr butter
  • 100 gr margarin
  • 100 gr brown sugar
  • 1 butir kuning telur
  • 25 gr susu bubuk
  • 25 gr maizena
  • 1/4 sdt baking powder
  • chocochips dan kismis sebagai tambahan (jika suka)

Langkah & Cara Membuat Kue Havermut Keju Renyah

  1. Panaskan oven hingga suhu 150 derajat Celcius.
  2. Kocok margarin dan butter hingga halus, tambahkan telur, kocok rata.
  3. Ayak tepung terigu, maizena dan baking powder, tuang ke dalam adonan. Aduk rata.
  4. Masukkan havermut, chocochips, kismis dan garam. Aduk rata dan sendoki satu-satu.
  5. Tata pada loyang yang sudah diberi kertas baking dan panggang kurang lebih selama 45 menit. Angkat dan dinginkan.
  6. Siap disajikan dan disimpan di dalam wadah tertutup.

Kue Kering Ramadhan dan Idhul Fitri

Demikian kumpulan resep kue kering yang bisa kalian jadikan ide untuk disajikan saat berbuka puasa Ramadhan serta hari Idhul Fitri selama #Dirumahaja bersama keluarga dan orang-orang tercinta.

Masih banyak resep spesial lainnya yang bisa kalian sajikan untuk disantap baik saat berbuka puasa maupun saat momen istimewa, yaitu hari kemenangan di Idhul Fitri.

Jika bosan dengan kue kering, kalian bisa mencoba membuat kue basah atau resep sederhana lainnya sebagai hidangan saat Ramadhan ketika berbuka puasa.

Baca juga: 8 Resep Es Sop Buah, Minuman Segar Takjil Buka Puasa

Sementara untuk Idhul Fitri, kalian tidak harus menyajikan kue-kue kering modern, tapi juga bisa menghidangkan aneka makanan tradisional yang ada di daerah kalian masing-masing. Ide ini untuk menyiasati rasa bosan yang mungkin kerap kali muncul karena hampir semua rumah saat hari istimewa ini memiliki sajian yang serupa. Walaupun tidak bisa bertahan lama seperti kue kering pada umumnya, namun kue tradisional tetap disukai banyak masyarakat muslim. Bagaimana menurut kalian? Apakah kalian punya resep kue favorit selain diatas? Yuk share melalui komentar dibawah.

Widiyanti
Didiklah anak-anakmu itu berlainan dengan keadaan kamu sekarang kerana mereka telah dijadikan Tuhan untuk zaman yang bukan zaman engkau. (Umar bin Khattab)